Amandelcroissants van Fort Negen
Beschrijving
Ambachtelijke amandelcroissants uit de bakkerij van Fort Negen, gevuld met frangipane. Knapperige laagjes van boterrijk bladerdeeg, thuis goudbruin af te bakken voor een weldadig ontbijt. Of brunch. Of als gebakje.. Bestrooid met amandelschaafsel en extra lekker met een beetje poedersuiker.
Meer informatie
ingrediënten
amandelen, melk, pompoenpitten, water, bloem, boter (bevat lactose), suiker, ei, zout, appel, rum, gist
Bereiding
Afbakken voor gebruik (± 35 minuten op 170 °C).
Meer weten?
Lindenhoff X Fort Negen
Bakker Maarten Langeslag, bedenker en maker van het geliefde meergranen zuurdesembrood dat restaurant de Kas serveert. Eerste bakte Maarten in de keuken van restaurant De Kas in Oost. In 2019 begon hij Fort Negen – en leverde aan restaurants en horeca. Maar sinds het najaar van 2020 opende hij zijn eigen bakkerij in Amsterdam West. Brood bakken heeft Maarten al op jonge leeftijd geleerd van zijn oma, maar zijn passie voor het vak ontwikkelde zich pas later. Tijdens een reis door Australië proefde Maarten desembrood dat heel anders smaakte dan hij gewend was. Verbluft door de textuur ...
Lees meer over lindenhoff x fort negen
