Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Cantal Petit AOP

--.-- 243Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Zuivelproducten > Kaas

Beschrijving

Cantal heeft een droge korst en is massief met een zachte pâte. De smaak is vergelijkbaar met een Cheddar – sterk en boterachtig. En dit wordt sterker en lekkerder naarmate de kaas rijpt.

Emile Duclaux, een leerling van Pasteur, omschreef het maakproces van deze kaas al in haar opstel Principe de laiterie in 1893. Na productie spreekt men bij rijping van 1 tot 2 maanden over een jonge Cantal, bij 3 tot 6 maanden van Cantal entre-deux en wanneer het ouder dan 6 maanden is, kennen we deze kaas als Cantal vieux.

20855 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

koemelk (rauw), stremsel(dierlijk), rijsmiddel - calciumchloride, zuursel, zout

Voedingswaardenper 100 g
Energie1498 kJ
Energie361 kcal
Vetten29 g
  waarvan verzadigde19 g
Eiwitten25 g
Zout2 g

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten

LINDENHOFF HORECA​

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie.