Kamper lamsschenkel

Achterschenkel van het Kamper lam. Populair stoofvlees, dat na lang garen heerlijk mals en zoet van het bot komt. Net als schouder vormt de schenkel een bijzonder vergevend stuk vlees: met een langzame garing op lage temperatuur kan er eigenlijk niets fout gaan. Mooie vorm om te serveren.