Oeufs en cocotte
Seizoen
springGang
breakfastBereidingstijd
10 minutenMoeilijkheidsgraad
ingrediënten
verse eieren
crème fraîche
Wilde spinazie
Let op: Het is mogelijk dat seizoensproducten uit dit recept niet beschikbaar zijn.
PrintenBereiding
- Vet de ramequin of een vuurvast bakje met boter en vul ze met een lepel crème fraîche of room.
- Leg daarop een lepel garnituur. Dit kan bestaan uit verschillende soorten groente (bijvoorbeeld snijbieten), kruiden, vleeswaren of vis.
- Breek het ei erboven en breng op smaak met peper en zout of andere specerijen en bestrooi eventueel met geraspte kaas.
- Zet de bakjes in een ovenschaal, en vul deze met water totdat de bakjes voor de helft onderstaan.
- Gaar de eieren op 180 graden, in 8-12 min. Het eiwit moet gestold zijn, en de dooier mooi zacht.
- Top af met kaas of kruiden.
Serveer de oeufs met knapperige soldaatjes van brood.
Zin in een bijzondere variatie op deze gerechten? Probeer het eens met onze kwarteleieren uit oud Zuilen, of eendeneieren die een mooie uitgesproken smaak hebben.
Aan tafel! Dit is onze serveersuggestie:
Ontdek meer recepten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.