Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Zomerse salade met bramen, gekarameliseerde pecannoten en geitenkaas

Seizoen

summer

Gang

appetizer
intermediate

Bereidingstijd

15 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

Bijgerecht voor 4 personen // bereidingstijd: circa 15 minuten 

Handje pecannoten
2 eetl. honing
125 g bramen
1 eetl. mosterd
125 g veldsla
250 g cherrytomaatjes
125 g zachte geitenkaas

Voorraadkast
3 eetl. olijfolie
2 eetl. witte wijnazijn

Printen

Bereiding

  1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter.
  2. Rooster de pecannoten tot ze beginnen te geuren.
  3. Voeg vervolgens 1 eetl. honing en een snufje zout toe, roer door en bak nog 1 minuut mee.
  4. Schep de pecannoten op een stukje bakpapier en laat afkoelen. Mix ondertussen 1 eetl. honing, de helft van de bramen, mosterd, azijn en olijfolie met een staafmixer tot een dressing, breng op smaak met zout en peper.
  5. Doe de veldsla en cherrytomaatjes in een kom.
  6. Verbrokkel de geitenkaas erover en leg de gekarmeliseerde pecannoten en overige bramen op de salade. Besprenkel met de bramen dressing.

Aan tafel! Dit is onze serveersuggestie:


Zomerse salade met bramen, gekarameliseerde pecannoten en geitenkaas

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.

Laat ons weten wat u vindt

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten

LINDENHOFF HORECA​

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie.