brasato ravioli met saffraanboter
Chef
Chef Leonardo PacentiGang
mainBereidingstijd
10 minutenMoeilijkheidsgraad
ingrediënten
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN
2 doosjes Lindenhoff x Leonardo Pacentibrasato ravioli
120 g boter
mespuntje saffraan
VOORRAADKAST
2 el witte wijn
Let op: Het is mogelijk dat seizoensproducten uit dit recept niet beschikbaar zijn.
PrintenBereiding
- Breng een pan met ruim water en een flinke schep zout aan de kook
- Trek de saffraandraadjes een beetje los en laat ze paar minuten oplossen in de witte wijn
- Verwarm de wijn met de boter in een koekenpan met hoge rand
- Haal de ravioli heel voorzichtig, één voor één los van elkaar
- Voeg de ravioli rustig toe aan het kokende water en kook deze in 4 minuten beetgaar
- Haal de ravioli met een schuimspaan uit de pan en bewaar het kookvocht
- Leg de ravioli in de pan met boter en voeg een eetlepel van het kookvocht toe. Laat het geheel ongeveer 30 seconden op zacht vuur staan
- Leg de ravioli op een bord en schep er een lepel saus overheen.
Aan tafel! Dit is onze serveersuggestie:
over de Chef - Chef Leonardo Pacenti
Ontdek meer recepten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.