Traybake van seizoensgroenten met kruiden crème fraiche
Seizoen
winterGang
sideBereidingstijd
30 minutenMoeilijkheidsgraad
ingrediënten
BIJGERECHT VOOR 4 PERSONEN
2 gekleurde wortels, in blokjes
250 g aardappelmix, in blokjes
1 pastinaak, in blokjes
250 g spruitjes, gehalveerd
3 teentjes knoflook, in de schil
2 takjes verse tijm, geritst
250 ml crème fraiche
10 g verse peterselie, fijngehakt
5 g verse dille, fijngehakt
1/2 citroen, geperst en geraspt
VOORRAADKAST
4 eetl. olijfolie
PrintenBereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de wortels, aardappels, pastinaak, spruitjes, knoflook en tijm over een grote bakplaat. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en rooster circa 30-35 minuten in de oven. Schep halverwege om.
- Meng in de kom de crème fraiche, peterselie, dille en het citroensap en breng op smaak met zout en peper. Haal de geroosterde groenten uit de oven en pers 1 teentje gepofte knoflook uit de schil. Hak het vruchtvlees fijn en meng dit ook door de crème fraiche.
Aan tafel! Dit is onze serveersuggestie:
Ontdek meer recepten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.